Aug. 2nd, 2011

shwe_dagon: (Default)
чуть было не почивший в бозе ЖЖ, резкое похолодание и всеобщая августовская активизация френдов сподвигли и меня на небольшой, иллюстрированный постик.
Итак, август - время помидоров. кто их не любит во ВСЕХ видах, как люблю их я - тому не сюда!
потому что сейчас мы будем готовить о фаршированных помидорах:

Все очень просто.
берутся крепкие помидоры. лучше большие и можно бурые - кто как любит.
надрезаются почти до конца пополам.
фаршируются рубленой зеленью: петрушка, укроп, сельдерей, кинза, базилик, эстрагон - опять же по вкусу и исходя из наличия, добавляется мелко нарубленный чеснок и репчатый лук. все это заправляется в надрезанный помидор. (те, кто любит острое, может добавить по тонкому колечку красного перца в каждый овощ)
делается рассол: соль, чуть сахара и вода. рассол должен быть на вкус таким, насколько соленым вы хотите иметь конечный продукт.
рассолом заливаются помидоры, добавляется остаток рубленой зелени и головка репчатого лука, нарезанная кольцами.
сверху кладем небольшой гнет и оставляем закисать в теплом месте. периодически снимаем пену. через 3-4 дня можно убирать в холодильник. кушать холодненькими)))

Profile

shwe_dagon: (Default)
shwe_dagon

November 2011

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20 212223242526
27282930   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 02:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios