shwe_dagon: (Default)
[personal profile] shwe_dagon
чуть было не почивший в бозе ЖЖ, резкое похолодание и всеобщая августовская активизация френдов сподвигли и меня на небольшой, иллюстрированный постик.
Итак, август - время помидоров. кто их не любит во ВСЕХ видах, как люблю их я - тому не сюда!
потому что сейчас мы будем готовить о фаршированных помидорах:

Все очень просто.
берутся крепкие помидоры. лучше большие и можно бурые - кто как любит.
надрезаются почти до конца пополам.
фаршируются рубленой зеленью: петрушка, укроп, сельдерей, кинза, базилик, эстрагон - опять же по вкусу и исходя из наличия, добавляется мелко нарубленный чеснок и репчатый лук. все это заправляется в надрезанный помидор. (те, кто любит острое, может добавить по тонкому колечку красного перца в каждый овощ)
делается рассол: соль, чуть сахара и вода. рассол должен быть на вкус таким, насколько соленым вы хотите иметь конечный продукт.
рассолом заливаются помидоры, добавляется остаток рубленой зелени и головка репчатого лука, нарезанная кольцами.
сверху кладем небольшой гнет и оставляем закисать в теплом месте. периодически снимаем пену. через 3-4 дня можно убирать в холодильник. кушать холодненькими)))

Date: 2011-08-02 05:14 am (UTC)
From: [identity profile] vovl.livejournal.com
Вау, надо попробовать обязательно)

Date: 2011-08-02 05:36 am (UTC)
From: [identity profile] shwe-dagon.livejournal.com
с этим поганым СУПОМ, не знаю дошло ли: магнитик лежит)))
вчера не смогла фотки про поездку вставить. а помидоры прошли....

Date: 2011-08-02 05:58 am (UTC)
From: [identity profile] vovl.livejournal.com
спасибо большо за магнитик. Свет, щас никак не могу встретиться, семейные проблемы...
а фотки Арзамаса хотелось бы глянуть:)

Date: 2011-08-02 07:30 pm (UTC)
From: [identity profile] shwe-dagon.livejournal.com
не вопрос!! брат мой из командировки приедет - с ним передам)))

Date: 2011-08-02 06:21 am (UTC)
From: [identity profile] usha-berg.livejournal.com
о! малосоленые помидоры, вау!
а какой водой надо заливать это добро? кипятить, не кипятить?

Date: 2011-08-02 07:29 pm (UTC)
From: [identity profile] shwe-dagon.livejournal.com
кипятить не надо, наша цель - брожение))

Date: 2011-11-22 01:33 pm (UTC)
From: [identity profile] zet-isnotdead.livejournal.com
пиздец, как я могла пропустить такой пост?!

Date: 2011-11-23 10:50 am (UTC)
From: [identity profile] shwe-dagon.livejournal.com
ага, малыш, вот что тебя привлекает больше всего)))

Date: 2011-11-23 11:11 am (UTC)
From: [identity profile] zet-isnotdead.livejournal.com
помидоры вообще любовь всей моей жизни

Date: 2011-11-23 12:01 pm (UTC)
From: [identity profile] shwe-dagon.livejournal.com
малыш - помнишь про белгородские помидоры в моей жизни?))

Profile

shwe_dagon: (Default)
shwe_dagon

November 2011

S M T W T F S
  12345
6 789101112
13141516171819
20 212223242526
27282930   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 04:31 am
Powered by Dreamwidth Studios